包含儿茶素、黄酮类等抗氧化物质，可清除自由基，延缓细胞老化。发酵后转化为茶黄素、茶红素，保持抗氧化功效。

含有适量咖啡因，可提神醒脑，促进代谢，建议敏感人群适量饮用。

富含茶氨酸等，有助于放松情绪，缓解压力，提升免疫力。

含维生素C、E及钾、镁、锌等，具有抗氧化作用，调节电解质平衡，支持神经系统功能。

发酵过程产生益生菌，配合茶多糖调节血糖、血脂，改善肠道健康。