贵州茅台
主要原料介绍
优质高粱
赤水河畔特产
优质小麦
本地精选品种
原料筛选班组信息
高粱筛选班组
班组长
赵建国
人数
12人
日处理量
15吨
小麦筛选班组
班组长
陈明华
人数
10人
日处理量
12吨
班组成员
王德平（质检组长）
李光明（操作工）
张凤英（操作工）
吴秀珍（质检组长）
刘国强（操作工）
周丽华（操作工）
原材料品质标准
高粱品种
优质赤红高粱
高粱蛋白质含量
≥10.5%
高粱淀粉含量
≥69%
小麦品种
本地优质小麦
小麦蛋白质含量
≥12%
水源
赤水河优质水源
原料基地信息
10万亩
高粱种植面积
5万亩
小麦种植面积
450米
平均海拔
16.9℃
年均温度
800mm
年降水量
85%
平均湿度
原料品质评分
高粱品质
小麦品质
原料种植
高粱年产量 10 万吨，小麦年产量 5 万吨
水源品质
赤水河优质水源，矿物质含量丰富
质量管控
原料溯源系统，全程质量监控
原料基地展示
高粱种植基地
茅台镇核心产区
小麦种植基地
仁怀市优质产区
原料仓储中心
恒温恒湿存储
原料质检中心
全程质量监控
原料溯源体系
产地溯源
原料产地精确定位，全程可追溯
种植管理
标准化种植，科学化管理
质量检测
原料质量全程检测记录
原料基地气候特征
独特的地理气候环境，造就优质原料生长条件