加工环节信息
原料处理
选用优质高粱、小麦，经过严格筛选和清洗，确保原料品质。
处理时间：3-5天
制曲过程
采用传统工艺制作大曲，控温发酵，培育优质曲种。
周期：30天
酿造发酵
采用地下酿造池，传统工艺与现代技术相结合，确保发酵品质。
周期：60-90天
陈酿储存
使用传统陶坛储存，密封防氧化，进行长期陈酿。
时间：3-5年
勾调包装
经验丰富的品酒师进行口感勾调，严格把控产品质量。
工序：7道
质量控制
原料质检
原料农残、重金属等指标检测
生产环境
恒温恒湿，无菌操作环境
产品检验
酒精度、卫生指标等检测